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长在水里的一种野菜,老人称植物中的“锌王”,只有南

发布日期:2020-09-23 12:17   来源:未知   阅读:

提到莼菜,很多北方的朋友可能不太熟悉甚至没见过,莼菜是一种多年生水草,过去的时候都是被当做野菜,它有着椭圆形的叶片,像睡莲一般漂浮在水面上。在叶片背面以及它的茎上有着很多黏液,看起来就像流着 “鼻涕”一般,但在一定程度上起着保护植株的作用,香港一本万利高手坛4418

作为一种上好的食材,莼菜的做法也不少,除了凉拌之外,拿来做汤也是不错的选择,见的莼菜鸡蛋花和莼菜肉丝汤都是以它为主要原料。更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤,其色、香、味俱佳!

根据小编所了解,一般三月份上市的莼菜在20元一斤左右,可以说是一种稀罕货了。那么网友们,你么吃过莼菜么,味道怎么样,欢迎评论区留言。

别看莼菜的外表形容起来不太美观,实际上它是一种营养价值十分丰富的蔬菜,莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,而且莼菜具有清热,利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮等疗效。起其它蔬菜,莼菜的锌含量尤其丰富,因此莼菜又被人称作植物中的“锌王”。

每年的三四月份,正是农村野菜种类最多的季节,这两年城里人对农村野菜的热情逐渐升温,今天小编要说的莼菜就是一种水生植物,严格来说,它还属于一种美味珍馐,且富含丰富的营养。